Crema de Xampinyons

Ingredients:

• 2 grapats de xampinyons
• 2 cebes mitjanes
• 2 dents d’all
• 2 vasos d’aigua
• 1 vas de llet sencera
• sal, pebre negre i vermell

Preparació:

1. Posem tres cullerades d’oli d’oliva a foc moderat, s’afegeixen les tres cebes picades, tres dents d’all i es sofregeix durant 10 minuts.
2. Netegen els xampinyons i els tallem a trossos.
3. Una vegada nets els afegim a la cassola sense parar de remenar durant 10 minuts més.
4. Passat aquest temps posem l’aigua , llet, i una mica de pebre i sal.
5. Deixem bullir tot suaument durant mitja 15 minuts.
6. Ho triturem tot amb el braç eléctric.
7. Ja està llest per servir.